- 京都やおよしトップページ >
- きのこ類
きのこ類
エリンギ
中国地方のオガクズ、米ぬかのみを使用して栽培されています。弾力があってコリコリとした食感がやみつきの、おいしいエリンギです。クセがなくて食べやすく、食感がアワビに似ていることから「白あわびたけ」と呼ばれることもあります。ラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ。水分がつくと傷みやすいので、保存する際は濡れていないか確認してください。
産地・生産者さん
- 【鳥取県】北村さん（農薬不使用）
はたけしめじ
野山の地面に出るとてもおいしいキノコ。ぶなしめじに比べると、ほんしめじに最も近い品種です。太めの軸に歯ごたえのある食感は、一度食べたらやみつきと、リピーターの方続出中の人気商品です★京都産のおがくずと米ぬかのみ使用して栽培されています。ソテーや鍋物にぴったり。
産地・生産者さん
- 【京都】瑞穂農林さん（農薬不使用）