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九条ねぎ

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九条ネギ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量:1束/約180g

通常価格260円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格234円(税込)

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モロヘイヤ

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モロヘイヤ【福岡】百家さん

高温で乾燥地帯でも育つ生命力の強い野菜。クレオパトラも好んで食べたといわれており、エジプト生まれの「モロヘイヤ」は、アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味で、健康志向が高まる中、栄養価も高く、注目の野菜です。
特に食物繊維、カロチン、ビタミンB1、B2、C、カリウム、鉄分、カルシウムが豊富です。
内容量:1袋/約120g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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サニーレタス

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サニーレタス【京都】今井さん

サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては10倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。
内容量:1株

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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小松菜

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小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量:1束/約150g

  • 産地・生産者さん

    田中さん今井義弘さん水澤さん

  • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
  • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【福岡】百家さん【島根】佐々木さん

ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪
内容量:1束/約150g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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空芯菜

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空芯菜 【福岡】百家さん

枝が空洞なことから、空芯菜といいます。
エンサイ、ヨウサイとも。中華圏の南方でよく食べられる野菜で、炒め物にすると最高です。
にんにくとの相性がぴったり。和え物やおひたしにしてもおいしいです。
空芯菜を茹でるときは、あまり火を通し過ぎないようにするのがポイント。
茎が空洞になっているので思ったよりも早く火が通り、歯ごたえがなくなってしまうことも。

内容量:1袋/約150g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約80g

通常価格230円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格207円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【兵庫】西馬さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量:1束/約150g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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リーフレタス

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リーフレタス【京都】今井さん、越江さん

鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯触りが魅力のレタス。サニーレタスと同じように、ボール状にはならない種類です。 
苦味をかなり抑えた品種なので食べやすく、サラダ・生食はもちろん、チャーハンに入れたり、サッとボイルして細かくきざんで酢味噌であえても美味しくいただけます
内容量:1株

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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サラダ春菊

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サラダ春菊【島根】佐々木さん

シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪
内容量:1束/約120g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。
切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。
 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。
内容量:1袋/約120g

通常価格270円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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わさび菜

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わさび菜【島根】佐々木さん【京都】水澤さん

カラシ菜の変異種と言われています。
しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。
手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。
淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。
内容量:1束/約80g

通常価格240円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格216円(税込)

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赤軸サラダほうれん草

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赤軸ほうれん草【福岡】百家さん

イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。
一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。
逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物やサラダ向けのほうれん草です。
内容量:1束/約120g

通常価格300円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格270円(税込)

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フェンネル

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フェンネル【福岡】百家さん

鱗茎部分があまり大きく肥大せず、スリムな形にしたスティックタイプのフィノッキオです。
フィノッキオに比べ独特の風味は軽めです。スティック状で食べやすく、生のままでも食べられますし、フライや天ぷらにしたり、煮物に使用したりパスタの具材にしたりとフィノッキオよりも調理の幅は広いです。
内容量:1袋/約150g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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コリアンダー(パクチー)

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コリアンダー(パクチー) 【島根】佐々木さん【兵庫】西馬さん

香り豊かなコリアンダーです。タイ料理によく使われていることで有名なハーブです。 独特の香りが食欲をそそります。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれています。タイ風カレーや、ナンプラーと合わせてあえたり、エスニックなお料理を作る時に重宝します。
内容量:1袋/約50g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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