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葉のお野菜
キャベツ半切り
こちらは半切りカットのご注文です。
水分が多くやわらかい春キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンＣの損失を防ぐことができます。
千切りにして、とんかつに添えたり、適当にちぎりサラダにしたりしてはいかがでしょうか？
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンＣも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンＵ。このビタミンＵには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量：半玉
産地・生産者さん
- 【京都】越江さん（農薬不使用）
サニーレタス
サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。
内容量：1株
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
小松菜
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量：1束/約150ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】今井、田中、やぎ農園さん（農薬不使用）
小松菜 お得な10束購入
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪
※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。
産地・生産者さん
- 【京都】今井、田中、やぎ農園さん（農薬不使用）
水菜
アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量：1束/約120ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】田中さん（農薬不使用）【京都】今井さん（農薬不使用）
キャベツ
キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンＣの損失を防ぐことができます。
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンＣも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンＵ。このビタミンＵには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量：１玉
産地・生産者さん
- 【京都】越江さん（農薬不使用）
白菜半玉
白菜半切りになります。煮物や漬物、生でサラダに、色々なお料理に役立ってくれます。
煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。肉や魚介類との相性も良く、どんな味付にも合います。
内容量：半玉
産地・生産者さん
- 【京都】越江さん（農薬不使用）
白菜
煮物や漬物、生でサラダに、色々なお料理に役立ってくれます。
煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。肉や魚介類との相性も良く、どんな味付にも合います。
内容量：1玉
産地・生産者さん
- 【京都】越江さん（農薬不使用）
九条太ねぎ
京都 田中さんの、農薬不使用の希少な九条太ネギです。
トロっと甘みが凝縮されており、すき焼きや薬味、何でもＯＫ！年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。内部にぬめりが多いのが特徴です。
そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。
九条太ネギになります。
内容量：1～２本
産地・生産者さん
- 【京都】田中さん（農薬不使用）
茎ブロッコリー
スティックセニョールとも呼ばれアスパラのように茎を食べるブロッコリーです。皮をむかなくても茎までおいしく食べられます♪
ビタミンA,Bが豊富でカルシウム、鉄分などのミネラルも多い為、栄養価の高い食材です。
花蕾と茎は食感が違い２つの楽しみ方ができます。花蕾はブロッコリーのようにさっと茹でてサラダやスープの具に、茎はアスパラガス感覚で炒め物などでどうぞ
内容量：150ｇ
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
かつお菜
かつお菜は博多の伝統野菜で、「商いで勝つ」ことを願って博多ではお正月のお雑煮に入れられます。 アブラナ科で「高菜」の仲間です。旨味成分であるアミノ酸が多く含まれ、カツオだしのような味とコクがあることからかつお菜の名前が付いたと言われています。 ちりめん状に縮れた葉はシャキシャキとした独特の食感です。少し苦味がある大人の味で、お浸しや油いため、お味噌汁、塩もみして一夜漬けなどでどうぞ。
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
フェンネル
繊細な羽根状の葉で、アニスに似た個性的な甘い香りがあります。いくつかあるフェンネルの中でも株元が膨らむのが特徴です。
茴香（ういきょう）、小茴香（しょうういきょう）、フヌイユ、フィノッキオとも呼ばれます。
フェンネルは、消化を助け、胃腸に溜まったガスを除いてくれます。消化不良や便秘、お腹が張っているときなどに効果的といわれています。
また、フェンネルには利尿・発汗作用があり、古来よりダイエットに効果のあるハーブとして使用されてきました。利尿作用により体のむくみを和らげ、手足の浮腫を取り除きます。
このハーブには食欲を抑え、胃を強くする効果があるともいわれ、そのほかにも次のような効能・効果があると考えられています。
生のままでも食べられますし、フライや天ぷらにしたり、煮物に使用したりパスタの具材にしたりと調理の幅は広いです。
内容量：１株
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
葉にんにく
葉ニンニクは、中国では正月に健康を祝って食べる習慣があるといわれ、麻婆豆腐などには欠かすことのできない野菜です。ニンニクの香りと、甘くて比較的シッカリした歯ごたえがあります。炒め物、鍋物、和え物などにお使いください。
産地・生産者さん
- 【福岡】谷脇さん他（有機JAS）
コリアンダー（パクチー）
香り豊かなコリアンダーです。タイ料理によく使われていることで有名なハーブです。
独特の香りが食欲をそそります。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれています。タイ風カレーや、ナンプラーと合わせてあえたり、エスニックなお料理を作る時に重宝します。
内容量：１袋/約70ｇ
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
壬生菜
壬生菜は水菜とともに京菜とも呼ばれ、関西では古くから親しまれている冬の野菜です。
水菜と並び京都の伝統野菜のひとつです。
基本的には、水菜と同様に食べれますが。
塩もみして浅漬けもオススメですよ♪
産地・生産者さん
- 【京都】今井さん（農薬不使用）
土付き九条ねぎ
すき焼きや薬味、何でもＯＫ！年間通して人気の京野菜です。
長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。内部にぬめりが多いのが特徴です。そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。
ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量：１束/約150ｇ
生産者：【京都】今井さん（農薬不使用）
産地・生産者さん
- 【京都】今井さん（農薬不使用）