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葉のお野菜
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九条ねぎ
すき焼きや薬味、何でもＯＫ！年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量：１束/約180ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】今井さん（減農薬）
小松菜
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量：1束/約150ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】自社農園（農薬不使用）【島根】佐々木さん（有機JAS）
小松菜 お得な10束購入
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪
※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。
産地・生産者さん
- 【京都】自社農園（農薬不使用）【島根】佐々木さん（有機JAS）
ルッコラ
さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量：1束/約50ｇ
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
水菜
アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
現在、サラダ水菜での出荷になります。
内容量：1束/約120ｇ
産地・生産者さん
- 【島根】佐々木さん（有機JAS）
春菊
シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜（キクナ）とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪
内容量：１束/約120ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】自社農園（農薬不使用）
わさび菜
カラシ菜の変異種と言われています。
しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。
手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。
淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。
内容量：１束/約80ｇ
産地・生産者さん
- 【島根】佐々木さん大畑さん（有機ＪＡＳ）
コールラピ
茎の基部が球状に膨らみ、カブのようになるコールラビ。キャベツの原始系といわれています。エイリアンの様な見た目ですがカリッと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があります。キャベツのようなブロッコリーのようなカブのような味です。カリウムや葉酸が比較的多く含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出して血圧の上昇を抑える作用があります。また葉酸は血を作るビタミンともいわれ、貧血予防に効果が期待できます。薄くスライスして生のままサラダにしたり、少し厚めにカットしてシチューやスープなど煮物に使ってもよいでしょう。また肉やベーコンなどと一緒に炒めたり、塩もみして漬け物や酢の物にするなど、さまざまな調理法が楽しめます。
内容量：１玉
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
木の芽
るり渓の自社山林で自生している山椒を挿し木して育ててます。
棘の無い一般的に流通している朝倉山椒では無く、自生種となります。
トゲトゲは痛いですがご注文を受けてから収穫しお届けさせて頂きます。
内容量：10枚強
産地・生産者さん
- 【京都】自社農園（農薬不使用）
ほうれん草
ビタミンＡ・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪
内容量：1束/約150ｇ
産地・生産者さん
- 【島根】佐々木さん（有機JAS）