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葉のお野菜
キャベツ半切り
こちらは半切りカットのご注文です。
生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンＣの損失を防ぐことができます。
千切りにして、とんかつに添えたり、適当にちぎりサラダにしたりしてはいかがでしょうか？
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンＣも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンＵ。このビタミンＵには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量：半玉
産地・生産者さん
- 【京都】今井さん（農薬不使用）
サニーレタス
サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては１０倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。
内容量：1株
産地・生産者さん
- 【京都】小林さん（農薬不使用）
小松菜
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量：1束/約150ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】今井、田中、やぎ農園さん（農薬不使用）
小松菜 お得な10束購入
小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪
※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。
産地・生産者さん
- 【京都】今井、田中、やぎ農園さん（農薬不使用）
ルッコラ
さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量：1束/約50ｇ
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
水菜
アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量：1束/約120ｇ
産地・生産者さん
- 【島根】佐々木さん（有機JAS）
にら
しゃっきりしたにら入荷しました♪
にらの強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。ビタミンB１の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。
豊富に含まれるカロテンとビタミンＥは油と相性が良く、レバーなどとのいためものに向いています。
有機肥料育ちなので香りが非常に良いですよ♪
ニラ玉やチヂミ、ぎょうざなどにして頂くと香り良いです。
産地・生産者さん
- 【京都】自社農園（農薬不使用）
春菊
シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜（キクナ）とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪
内容量：１束/約120ｇ
産地・生産者さん
- 【島根】佐々木さん（有機JAS）
キャベツ
キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンＣの損失を防ぐことができます。
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンＣも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンＵ。このビタミンＵには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量：１玉
産地・生産者さん
- 【京都】今井さん（農薬不使用）
赤軸ほうれん草
イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物向けのほうれん草です。
内容量：１束/約100ｇ
産地・生産者さん
- 【福岡】百家さん（農薬不使用）
ほうれん草
ビタミンＡ・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪
内容量：1束/約150ｇ
産地・生産者さん
- 【京都】今井、田中、やぎ農園さん（農薬不使用）