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葉のお野菜

 

      

      

      

           

お野菜一覧(クリックで詳細へ)

九条ねぎ

ほうれん草

小松菜

水菜

ルッコラ

ミニチンゲン菜

サラダ春菊

わさび菜

九条ねぎ

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九条ねぎ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量:1束/約180g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【福岡】百家さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約50g

  • 産地・生産者さん

  • 【福岡】百家さん(農薬不使用)

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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水菜

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水菜【島根】佐々木さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
現在、サラダ水菜での出荷になります。
内容量:1束/約120g

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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サラダ春菊

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サラダ春菊【島根】佐々木さん

シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

内容量:1束/約120g

  • 産地・生産者さん

  • 【島根】佐々木さん(有機JAS)

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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京ずいき芋付き

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京ずいき芋付き【京都】田中さん

芋茎(ずいき)は芋がらとも呼ばれ、サトイモやハスイモなどの葉柄部分です。
食物繊維が豊富で、腸の動きを活発にさせお腹をすっきりさせてくれます。
アクがあるので、皮をむいて5cmほどに切り水に30分ほどさらしてアク抜きをしてください。
酢漬けや酢味噌和え、煮物にしてどうぞ。
内容量:1束

  • 産地・生産者さん

  • 【京都】田中さん(農薬不使用)

通常価格490円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格441円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん佐々木さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。
切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。
 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。
内容量:1袋/約120g

  • 産地・生産者さん

  • 【島根】大畑さん三浦さん佐々木さん(有機JAS)

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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しろ菜(はくさい菜)

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しろ菜 【京都】田中さん

しろ菜は、つけ菜の一種で巻かないハクサイの仲間です。江戸時代から大阪で作られてきたことから大阪しろ菜や天満菜とも呼ばれています。 アクやクセがほとんど無く、色んな料理に使いやすいです。白菜や小松菜と同じ料理に使えます。味噌や醤油との相性がとてもいいので、お浸し、煮浸し、お味噌汁などでどうぞ。
内容量:1束/約170g

  • 産地・生産者さん

  • 【京都】田中さん(農薬不使用)

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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かぶ菜

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かぶ菜【京都】田中さん

間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたカブです。 葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。さっと茹でてお浸しや和え物に。細かく切ったものをおジャコとカリカリに炒めてフリカケにしても美味しいです。

  • 産地・生産者さん

    田中さん

  • 【京都】田中さん(農薬不使用)

通常価格275円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格248円(税込)

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青ねぎ

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青ねぎ 【島根】佐々木さん

おなじみの青ねぎです。 細かく刻んだ小ねぎを冷凍保存しておく際は、タッパーにキッチンペーパーを敷いておくと冷蔵庫に入れていてもフニャフニャになりにくいです。

  • 産地・生産者さん

  • 【島根】佐々木さん(有機JAS)

通常価格320円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【島根】佐々木さん

ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

内容量:1束/約150g

  • 産地・生産者さん

  • 【島根】佐々木さん(有機JAS)

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格304円(税込)

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