無農薬・有機野菜・京野菜のインターネット通販、定期宅配。オーガニック野菜のお取り寄せは京都やおよしをご利用下さい。

素材の味が正にわかる、本当においしいにんじんです。人参嫌いの方も、これなら食べられる！とご好評いただいております。ジューシーで甘味があるので、普通のお料理に使うだけでなくジュース類やお菓子作りにもぴったり。
土つきの場合は、新聞紙に包み冷暗所へ。洗ってあるものはポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵、使いかけはラップに包み野菜室で冷蔵すると長持ちします。
内容量：1袋/約500ｇ

「黄金男爵」や「ゴールデンポテト」などとも呼ばれ、今やホクホク系ジャガイモの代名詞として人気が高まっています。
見た目は男爵に似ていますが、煮くずれは男爵よりしやすいです。その甘味や扱いやすさを生かして、ポタージュ系のスープやサラダなどのレシピに使うと美味。
匂いはサツマイモに似ていて滑らかな舌触りです。乾燥した場所での保存は水分が飛んでしまい品質が落ちてしまいます。
内容量：１袋/約500ｇ

高糖度玉ねぎでおなじみの京都の越江さんより甘いさつまいも入荷です♪
じっくりと加熱するとホクホク感と甘味が増します。
冷めても美味しく召し上がれます。加熱しても壊れにくいビタミンCや糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要なビタミンＢ類・亜鉛・鉄、妊娠期の女性に必要な葉酸・食物繊維(ヤラピン)・カリウム・カルシウム・リン等がバランス良く含まれています。

ごぼうは泥を水で洗い流した後に、たわしか包丁の背で皮をこすりとります。どれだけ取るかは、好みの問題ですが、全くこすらないと土臭いし、真っ白になるまでこすってしまうとと、ごぼうの風味が弱くなります。
てんぷらや炊き物、サラダや炒め物など、色々重宝します。成長するにつれて、中に空洞が入ることがありますが品質に問題はありません。
内容量：１P/約200ｇ

有機肥料の土ですくすく育った、みずみずしく甘味たっぷりの玉ねぎです。火を通すお料理に使うと、おいしさが引き立ちます。保存に湿度は大敵です。湿度が高いとすぐに根が出て栄養と風味が落ちてしまいます。風通しのいい場所で保存してください。カットしたたまねぎは切り口から乾燥してくるのでラップで包んで冷蔵庫で保存します。
内容量：約500ｇ

小カブは生のままでサラダや、もろ味噌をつけて食べるとコリっとした食感が楽しめて甘味もあり美味しいです。
生食のほか、お漬物・スープ・煮物などでどうぞ。　
大根と比べ肉質が緻密で柔らかいので、煮込む場合は煮崩れを起こしやすいので注意してください。
葉っぱは無い場合が御座いますのでご了承下さい。
内容量：2～３玉

市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。
れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。
内容量：約300g

根の上部は、生食向き。おろし、刺し身のつま、ぬか漬け、なます、サラダなどにどうぞ。甘みの多い真ん中付近は、ふろふきにぴったり。根の先端に近いほど辛いので、薬味、はりはり漬けなどに。
ビタミンＣたっぷりで、カロリーが少なく消化を助けるジアスターゼも多く含むためダイエット・フードとしても注目されています。
葉っぱは付かない事がございます。ご了承下さい。
内容量：1本（１Kg前後）

冬どりの、明るく鮮やかな黄金色をしていて味の良いニンジンです。人参臭さがなく、肉質は軟らかく甘味が強いのが特徴です。人参嫌いのお子様にもおすすめです。臭さが少ないので、生のままサラダに向いています。ジュースにしても特有の臭みが少ないので飲みやすいです。
内容量：約300ｇ/P

京都の越江さんより農薬不使用の里芋を入荷しました。越江さんのサトイモは丹後の昔からの在来種を栽培されており、代々タネ取りをして育てられています。しっかり粘りがあり、柔らかい口当たり。風味も豊かでとっても美味しいです。　成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンＢ１、カリウムも含んでいます。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり色々な料理で楽しめます。 約500ｇ/１袋

子どもの頭ほどもある大きな丸ダイコン。京都の伝統野菜です。　関西地域を中心に発達した丸型ダイコンの代表品種です。葉はやや濃緑色、根は淡い青首の丸球で、甘みがあって肉質もやわらかく煮物やふろふきに適します。聖護院かぶの代わりに千枚漬けに利用されることもあります。

頭芋とはサトイモの親芋の事で、品種名ではありません。田中さんの頭芋は京都の伝統野菜として知られるえび芋の親芋で、「殿芋」とも呼ばれます。品種名で言えば唐芋です。　京都では古くから正月元旦の縁起物として、頭芋を雑煮の中に入れて食べる風習があります。一般的な子イモに比べ粘りは少なく、どちらかといえばホクホクした食感に仕上がります。

青森の肥沃な黒土で育った松林さん自慢の長芋です。
イモ類の中ではタンパク質が多く、消化酵素アミラーゼなどが豊富に含まれているので消化が良く、昔から滋養食・強精食として重宝されています。
線切りにしてシャキシャキした歯ごたえを楽しんだり、すりおろしてとろろ汁ややまかけに。おろしたものを天ぷらにしたり、お好み焼きのタネに入れても美味しいです♪

内容量：約300ｇ

青森の肥沃な黒土で育った松林さん自慢の長芋です。
イモ類の中ではタンパク質が多く、消化酵素アミラーゼなどが豊富に含まれているので消化が良く、昔から滋養食・強精食として重宝されています。
線切りにしてシャキシャキした歯ごたえを楽しんだり、すりおろしてとろろ汁ややまかけに。おろしたものを天ぷらにしたり、お好み焼きのタネに入れても美味しいです♪

内容量：約1Kg（１本前後）

大根は実はとっても色と形のバラエティ豊かな野菜。紅芯（こうしん）ダイコンはカブのような丸い形をして、緑と白の大根らしい外見ながら切ると鮮やかな赤色をしているのが特徴です。
　緻密な肉質で辛さが少なく、甘味がつよく食べやすい大根です。生でサラダや、浅漬けなどに向いています。　
赤色は加熱すると消えてしまいますので、色を残したい場合は、酢水にさらすか酸味のあるたれで調理してください。
内容量：１玉

外皮だけでなく、中まで独特の赤い色をしたニンジンです。金時人参は京野菜の一つとしても知られ、京ニンジンとも呼ばれます。　
普通のニンジンよりも甘く風味が豊かで、柔らかいです。
火を通すと赤色が一層鮮やかになりますが、荷崩れしにくいです。　
お正月料理など、おめでたい席の京料理によく使われます。
煮物や汁物、お雑煮やかやくご飯に加えると彩がよくなります。 内容量：約500ｇ

京都の越江さんより農薬不使用の里芋を入荷しました。こちらは1kgのご注文です。　越江さんのサトイモは丹後の昔からの在来種を栽培されており、代々タネ取りをして育てられています。しっかり粘りがあり、柔らかい口当たり。風味も豊かでとっても美味しいです。　成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンＢ１、カリウムも含んでいます。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり色々な料理で楽しめます。

京都の伝統野菜、聖護院かぶを入荷しました。
　 京都市左京区の聖護院地区で品質の良いものが取れたことから名づけられました。　
　 真っ白な肌がきれいで、肉質がきめ細かで緻密、甘みも強く品質の良い大かぶです。荷崩れしにくいので煮物や蒸し物に向きます。

唐芋（トウノイモ）の最高品を種イモに使い、特別な栽培方法でエビのような曲がった形に育てられた小イモです。綺麗なしま模様もエビに似ています。　
海老芋と棒鱈を煮た「いもぼう」はおめでたい席の京料理の代表です。粉質で粘り気が強い食感、優れた風味と少しの甘みが特徴です。
形くずれしにくいので煮物に向き、揚げ物に利用しても美味しいです。
内容量：約2～３本入

通常のニンジンと同じく緑黄色野菜に分類されるので、生食、炒める、煮るなど多くの方法での調理が可能です。 またニンジン特有の臭みがなく普通の人参よりも1.8倍ほど糖度が高いため、ジュースやお菓子の原料に使用すると自然の甘味が引き立ちおすすめです。中の色も紫色になっています。
内容量：約300ｇ

市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。
れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。
内容量：約170g

表皮は紫色、内部は淡紫色の短太ダイコンです。
甘酢に漬けたり、サラダにしてお酢の入ったドレッシングなどをかけると鮮やかな濃い桜色にかわります。
生のまま食べるとコリコリとした歯触りが心地よく、味は辛みが少なく、甘味が感じられます。生のままサラダや和え物などに使うと良いでしょう。

外皮だけでなく中の果肉も鮮やかな黄色をしたずんぐりとした黄金かぶです。
肉質は緻密で、香りが高く甘味があります。
切ったときは乳白色ですが、火を通すと皮と同じ黄色に。火を入れても崩れにくい為、煮物料理にぴったりです。
内容量：約400ｇ（１～２玉）

高糖度玉ねぎでおなじみの京都の越江さんより甘いさつまいも入荷です♪
じっくりと加熱するとホクホク感と甘味が増します。
冷めても美味しく召し上がれます。加熱しても壊れにくいビタミンCや糖質・脂質・タンパク質の代謝に必要なビタミンＢ類・亜鉛・鉄、妊娠期の女性に必要な葉酸・食物繊維(ヤラピン)・カリウム・カルシウム・リン等がバランス良く含まれています。
※こちらは5Kgの商品になります。

素材の味が正にわかる、本当においしいにんじんです。人参嫌いの方も、これなら食べられる！とご好評いただいております。ジューシーで甘味があるので、普通のお料理に使うだけでなくジュース類やお菓子作りにもぴったり。
土つきの場合は、新聞紙に包み冷暗所へ。洗ってあるものはポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵、使いかけはラップに包み野菜室で冷蔵すると長持ちします。
内容量：約１Kg

大薯（ダイジョ）と呼ばれ沖縄山芋とも呼ばれます。
長芋や自然薯、大和芋の仲間で今回は紫の大薯になります。
すりおろすと長芋とは比較にならないほどの粘りで味も濃いです。
紫色の色素はアントシアニンですりおろすと淡い紫色のとろろ芋になります。
新聞紙にくるんで常温保存がオススメですので新聞紙に包んでお届けします。
とろろ芋や短冊、長芋と同様にご利用頂けますが粘りが非常に強いのでとろろ芋等の場合は長芋より伸ばして下さい♪
内容量：１玉（約500ｇ強）

今が旬のにんじんのカラフルセットになります。
オレンジ：通常のにんじん
黄色：金美にんじん
紫：紫にんじん
の３色セットになり各１５０ｇ前後（約１本）ずつ入っております。
ホームパーティ等にお役立て下さい。