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素材の味が正にわかる、本当においしいにんじんです。人参嫌いの方も、これなら食べられる！とご好評いただいております。ジューシーで甘味があるので、普通のお料理に使うだけでなくジュース類やお菓子作りにもぴったり。
土つきの場合は、新聞紙に包み冷暗所へ。洗ってあるものはポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵、使いかけはラップに包み野菜室で冷蔵すると長持ちします。

煮崩れの程度は中で、少し煮えにくい傾向があります。粉ふきいもやコロッケ、ポテトサラダなどには最適です。すい分の中で加熱すると崩れやすいので、長い時間煮込むお料理には向きません。 東京市場では生食用として好まれています。料理したあとに黒く変色することもあります。じゃがいも特有の香りも強く、多くの人に好まれる味です。

「黄金男爵」や「ゴールデンポテト」などとも呼ばれ、今やホクホク系ジャガイモの代名詞として人気が高まっています。 見た目は男爵に似ていますが、煮くずれは男爵よりしやすいです。その甘味や扱いやすさを生かして、ポタージュ系のスープやサラダなどのレシピに使うと美味。匂いはサツマイモに似ていて滑らかな舌触りです。乾燥した場所での保存は水分が飛んでしまい品質が落ちてしまいます。

アンデスレッドは表皮が紅く、中身は鮮黄色で、茹でるなど加熱するとほくほくした食感に仕上がり甘み旨みがあってとても美味しいです。とても生命力が強い品種で芽が出やすく長期保存には向きません。煮ると崩れやすいので注意が必要です。ポテトサラダやコロッケなど、実を崩して使う料理に向いています。フライやジャーマンポテトにするとホクホク感が楽しめます。

九州を代表するじゃがいもです。春先に出回る新じゃがといわれるものの大半は、この品種。肉は淡い黄色、やや粘質で煮崩れがが少ないので、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。また串で刺しても割れにくく、崩れないのでおでんなどにもおすすめ。日に当たると発芽が促進されますので、冷暗所で保存してください。

鹿児島での新物の堀ごぼうです。
ごぼうは泥を水で洗い流した後に、たわしか包丁の背で皮をこすりとります。どれだけ取るかは、好みの問題ですが、全くこすらないと土臭いし、真っ白になるまでこすってしまうとと、ごぼうの風味が弱くなります。
てんぷらや炊き物、サラダや炒め物など、色々重宝します。成長するにつれて、中に空洞が入ることがありますが品質に問題はありません。

有機肥料の土ですくすく育った、みずみずしく甘味たっぷりの玉ねぎです。火を通すお料理に使うと、おいしさが引き立ちます。保存に湿度は大敵です。湿度が高いとすぐに根が出て栄養と風味が落ちてしまいます。風通しのいい場所で保存してください。カットしたたまねぎは切り口から乾燥してくるのでラップで包んで冷蔵庫で保存します。

京都の越江さんの高糖度たまねぎ♪甘いミニトマトと同様に糖度約１２以上で水にさらさなくても甘くておいしい玉ねぎですよ！！非常にお問合せの多いお野菜になりますので、１０Kg販売もしております♪甘さの秘密は有機肥料や土づくりにあります☆是非サラダなど、生の状態でお試しください。

京都の越江さんの高糖度たまねぎです♪甘いミニトマトと同様に糖度約１２以上で水にさらさなくても甘くておいしい玉ねぎですよ！！甘さの秘密は有機肥料や土づくりにあります☆是非サラダなど、生の状態でお試しください。
こちらは１０ｋｇのご注文です。

玉ねぎの有名産地、淡路の有機玉ねぎです。
花岡さんは無農薬・無化学肥料は勿論ですが、無肥料の生育方法に転換され淡路島の中でも希少な無農薬・無肥料栽培にて玉ねぎを育てておられます。
収穫量は有機JASや慣行農法に比べて格段に落ちますが味は非常に良いです。
普通の玉ねぎよりもとろけるような柔らかさがあり、火を通すとトロっとします。また、辛みが少なくお子様でも食べやすい玉ねぎです。じっくり煮込んだ肉じゃがや、炒め物、カレーやスープなど、本当に何に使用しても抜群のおいしさ。是非お試しください。

紫たまねぎとも呼ばれているもので、中の皮も赤紫色をしています。ただし、肉そのものは白いので、断面はきれいな層になっています。辛味・刺激臭が少なく、甘みと水分が多いので、生食のサラダに向いています。スライスして、水にさらしてからどうぞ。

【新物です！！】市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。 れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。

鮮やかな紅色の皮の中は、甘さが判る黄金色！糖度が高く栗のような味わいで、秋にピッタリの鳴門金時を入荷しました。　食物繊維、ビタミンたっぷりで美容と健康に最適の食物と言われています。定番の焼き芋はもちろん蒸したり茹でたり、天ぷらや大学芋・スイートポテトにしても美味しくいただけます。

食べる輸血と言われるくらい鉄分が豊富で、さらには体に吸収されやすいので、貧血予防効果が期待でき女性には嬉しい野菜です。
砂糖の原料となるテンサイ（ビート）の仲間で独特の甘みのある野菜。ロシア料理のボルシチの食材として知られています。ホイル焼きにしてもおいしいですよ。
葉無し約500ｇになります。

ほっこりする味覚の里芋が入荷しました。
成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンＢ１、カリウムも含んでいます。独特のえぐみがあり皮をむくと手が痒くなりますが、塩を手につけてむけば痒くなりません。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり、トロ～リ餡かけなんかも美味しいです♪

安納芋は糖度の高いさつまいもです。高水分で、焼くとまるでクリームのようにネットリとした食感になります。
時間をかけて上手に焼くと糖度が４０度前後にもなります。糖度の割にはカロリーは低く、焼いた後に冷やして食べても、アイスクリーム感覚で楽しめます♪

有機肥料の土ですくすく育った、みずみずしく甘味たっぷりの玉ねぎです。火を通すお料理に使うと、おいしさが引き立ちます。保存に湿度は大敵です。湿度が高いとすぐに根が出て栄養と風味が落ちてしまいます。風通しのいい場所で保存してください。カットしたたまねぎは切り口から乾燥してくるのでラップで包んで冷蔵庫で保存します。こちらは１ｋｇのご注文です。

鮮やかな紅色の皮の中は、甘さが判る黄金色！糖度が高く栗のような味わいで、秋にピッタリの鳴門金時を入荷しました。　食物繊維、ビタミンたっぷりで美容と健康に最適の食物と言われています。定番の焼き芋はもちろん蒸したり茹でたり、天ぷらや大学芋・スイートポテトにしても美味しくいただけます。

紅はるかは、赤い皮の外観をして、蒸しいもにした時の糖度が高くとても美味しいサツマイモです。
食べてみると、強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした上品な甘さを感じさせてくれます。 果肉の色は黄白色で、やや粉質でほくほく感もあります。加熱するとしっとりとした食感になり、焼いた時の甘さは安納芋とも比較されるほどで非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。

玉ねぎの有名産地、淡路の有機玉ねぎです。こちらは１ｋｇのご注文です。 普通の玉ねぎよりもとろけるような柔らかさがあり、火を通すとトロっとします。また、辛みが少なくお子様でも食べやすい玉ねぎです。じっくり煮込んだ肉じゃがや、炒め物、カレーやスープなど、本当に何に使用しても抜群のおいしさ。是非お試しください。

鮮やかな紫色の果肉のパープルスイートを入荷しました。
粉質でホクホクとしていてさっぱりとした甘みがあります。
天ぷらや蒸し芋、菓子などにぴったりです。
紫芋にはアントシアニンやビタミンCやビタミンE、β-カロテン、食物繊維などの成分が豊富に含まれて、目の疲れを回復させたりや抗酸化作用などの効果があります。

【新物です！！】市販のものとは本当にくらべものにならないほどの甘味と旨みで、味の違いに驚く方が沢山。毎年とても人気の高い一品です。 れんこんのはさみ揚げやキンピラなど、輪切りにしてシャキシャキの食感を楽しむお料理も美味しいですが、すりおろして団子状にすると甘味が引き立ちもちもちとした食感を楽しむことができます。

素材の味が正にわかる、本当においしいにんじんです。人参嫌いの方も、これなら食べられる！とご好評いただいております。ジューシーで甘味があるので、普通のお料理に使うだけでなくジュース類やお菓子作りにもぴったり。
土つきの場合は、新聞紙に包み冷暗所へ。洗ってあるものはポリ袋に入れて野菜室で立てて冷蔵、使いかけはラップに包み野菜室で冷蔵すると長持ちします。

活力アップと風邪などの病気の予防、肩こり、神経痛、腰痛、頭痛などの解消など、滋養強壮のお野菜として有名です。
にんにくに含まれる「アリシン」という物質には非常に強い殺菌作用があり、体内に侵入してきた病原菌やウイルスの類を撃退する効果があります。季節の変わり目などの体調を崩しやすい季節、しっかり摂って体力をつけたいものです。
約50ｇのバラになります。