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根のお野菜

 

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新堀ごぼう 赤玉ねぎ あやめ雪かぶ 春にんじん 北あかり
西豊(新じゃが) 淡路の玉ねぎ 里芋 新玉ねぎ タワラムラサキ

 

北あかり

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北あかり【京都】田中さん

「黄金男爵」や「ゴールデンポテト」などとも呼ばれ、今やホクホク系ジャガイモの代名詞として人気が高まっています。
見た目は男爵に似ていますが、煮くずれは男爵よりしやすいです。その甘味や扱いやすさを生かして、ポタージュ系のスープやサラダなどのレシピに使うと美味。
匂いはサツマイモに似ていて滑らかな舌触りです。乾燥した場所での保存は水分が飛んでしまい品質が落ちてしまいます。
内容量:1袋/約500g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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西豊

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西豊(じゃがいも)【鹿児島】小浦さん【長崎】田口さん

九州を代表するじゃがいもです。肉は淡い黄色、やや粘質で煮崩れがが少ないので、カレーやシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理に向いています。
また串で刺しても割れにくく、崩れないのでおでんなどにもおすすめ。
日に当たると発芽が促進されますので、冷暗所で保存してください。
内容量:1袋/約500g

  • 産地・生産者さん

  • 【鹿児島】小浦さん(有機JAS)【長崎】田口さん(農薬不使用)
  • 西豊を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格350円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格315円(税込)

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新堀ごぼう

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新堀ごぼう 【鹿児島】鹿児島有機さん

新堀ごぼうになります。
ごぼうは泥を水で洗い流した後に、たわしか包丁の背で皮をこすりとります。どれだけ取るかは、好みの問題ですが、全くこすらないと土臭いし、真っ白になるまでこすってしまうとと、ごぼうの風味が弱くなります。
てんぷらや炊き物、サラダや炒め物など、色々重宝します。成長するにつれて、中に空洞が入ることがありますが品質に問題はありません。
内容量:1P/約200g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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淡路の玉ねぎ

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淡路の玉ねぎ【兵庫】花岡さん

玉ねぎの有名産地、淡路の有機玉ねぎです。
淡路島は、元々は火山が無い島で土に玉ねぎの辛味の原因の一つである硫黄を含んでおらず海に囲まれている為に海のミネラルも豊富で玉ねぎの栽培に適した土地でしたので日本でも指折りの玉ねぎの名産地となっております。
淡路島の花岡さんは、以前までは有機JASに則りお野菜を栽培されておりましたが、完全な自然栽培を志し、農薬や化学肥料は勿論、肥料も与えずに土の力のみで野菜を育てる自然農法で育てた玉ねぎになります。
内容量:1袋/約500g

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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赤玉ねぎ

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赤玉ねぎ 約300g【京都】田中さん

紫たまねぎとも呼ばれているもので、中の皮も赤紫色をしています。
ただし、肉そのものは白いので、断面はきれいな層になっています。
辛味・刺激臭が少なく、甘みと水分が多いので、生食のサラダに向いています。
スライスして、水にさらしてからどうぞ。
内容量:1袋/約300g

通常価格320円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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里芋 約500g

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里芋 【鹿児島】鹿児島有機さん

ほっこりする味覚の里芋が入荷しました。
成分はでんぷんですが芋類の中では低カロリーで、たんぱく質やビタミンB1、カリウムも含んでいます。独特のえぐみがあり皮をむくと手が痒くなりますが、塩を手につけてむけば痒くなりません。定番の煮物の他、揚げたりコロッケにしたり、トロ~リ餡かけなんかも美味しいです♪
内容量:1袋/約500g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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あやめ雪かぶ

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あやめ雪かぶ【京都】今井さん 

紫と白のコントラストが美しい小かぶ、あやめ雪です。
大きめ1玉販売です♪
緻密で柔らかい肉質で甘みが強いので食味は非常好。皮のままスライスしてサラダにしたり、漬物、酢の物に向いています。
ソテーや煮物にしても美味しいのですが、加熱してしまうと色が抜けてしまいます
内容量:1玉

通常価格180円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格162円(税込)

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新玉ねぎ

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新玉ねぎ【福岡】百家さん

新玉ねぎです。春の新玉ねぎは甘みが強くて辛味が少なく、皮が柔らかで瑞々しいのが特徴です。
生食向きで、薄切りにして水にさらし、鰹節としょう油で食べるのが持ち味を活かした食べ方です。
炒めるときは火の通りが早いので手早く。トロトロになるので煮込み料理にはあまり適していません。
内容量:1袋/約500g

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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春にんじん

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春にんじん【長崎】堀さん

秋に種まきをし地中で越冬させ、春に収穫された新物の春にんじんです。
春にんじんは普通のニンジンよりもさらにえぐみや青臭さが少なく、瑞々しくて柔らかく甘みが強いのが特徴です。
寒い冬の間にじっくりと甘みを蓄えた春にんじんの美味しさを味わうには生食が一番!ジュースやスティックにしたり、サラダでお召し上がり下さい♪
内容量:1袋/約500g

通常価格345円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格311円(税込)

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タワラムラサキ(じゃがいも)

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タワラムラサキ(じゃが) 【兵庫】花岡さん

新品種のタワラムラサキは、長崎のある農家さんが「メイホウ」と言う品種のじゃがいもを育てており、その中で紫のじゃがいもをみつけ選抜して育てたじゃがいもです。
紫色の皮の中は黄色がかった白色でホクホクとポテトサラダに向いてます。
煮崩れしにくいので煮物にも向いております。
淡路島の花岡さんが農薬や化学肥料も当然に肥料も一切使用せず自然農法で育てられたじゃがいもになります。

内容量:1袋/500g

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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