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    九条ねぎ

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    九条ネギ【京都】今井さん

    すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。

    通常価格380円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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    小松菜

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    小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪

    • 産地・生産者さん

      田中さん今井義弘さん水澤さん

    • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    小松菜 お得な10束購入

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    小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

    通常価格3,400円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格3060円(税込)

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    ほうれん草

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    ほうれん草【京都】今井さん

    京都の嵯峨野の畑で採れた美味しいほうれん草になります。
    ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
    噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    ルッコラ

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    ルッコラ【島根】佐々木さん

    さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
    さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。

    通常価格270円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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    水菜

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    水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【奈良】柏木さん

    アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
    葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。

    通常価格328円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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    にら

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    にら【宮崎】大山さん

    しゃっきりしたにら入荷しました♪にらの強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。ビタミンB1の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。豊富に含まれるカロテンとビタミンEは油と相性が良く、レバーなどとのいためものに向いています。有機肥料育ちなので香りが非常に良いですよ♪ニラ玉やチヂミ、ぎょうざなどにして頂くと香り良いです。

    通常価格270円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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    サラダ春菊

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    サラダ春菊【島根】佐々木さん

    シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
    現在の春菊はサラダ春菊ですのでサラダでも美味しく食べれます。
    加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

    通常価格318円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    にんじん葉

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    人参葉 【京都】水澤さん

    にんじん菜または葉ニンジンとも呼ばれ、間引きのために若採りされたものです。根が成長しきったものよりも、葉が柔らかく食べやすいのが特徴です。 
    目の疲れや風邪予防に効果的なカロテン、抗酸化作用のあるビタミンEを多く含んでいます。
    お浸しや和え物、炒め物にしたり、お味噌汁の具にも洋風のスープにも使えます。

    通常価格260円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格234円(税込)

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    大根葉

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    大根葉【福岡】百家さん

    間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたダイコンです。 大根の葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンE、カリウム、カルシウムを含んでいます。 浅漬け、胡麻和え、炒め物、お味噌汁などでどうぞ

    通常価格348円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格313円(税込)

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    ミニチンゲン菜

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    ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

    中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
    姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。

    通常価格298円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格270円(税込)

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    わさび菜

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    わさび菜【島根】佐々木さん

    カラシ菜の変異種と言われています。 しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。 手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。 淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。

    通常価格320円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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    赤軸サラダほうれん草

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    赤軸ほうれん草【島根】佐々木さん

    イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物やサラダ向けのほうれん草です。

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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