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九条ねぎ

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九条ネギ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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サニーレタス

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サニーレタス【兵庫】西馬さん

サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては10倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。

通常価格390円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格351円(税込)

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小松菜

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小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪

  • 産地・生産者さん

    田中さん今井義弘さん水澤さん

  • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
  • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格368円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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小松菜 お得な10束購入

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小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

通常価格3,400円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格3060円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【京都】今井さん【福岡】百家さん【島根】佐々木さん

京都の嵯峨野の畑で採れた美味しいほうれん草になります。
ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

通常価格368円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。

通常価格270円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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パセリ

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パセリ【兵庫】西馬さん

香り豊かなパセリ入荷しました♪お刺身のツマにしたり、スープの上にふりかけて頂くと料理が引き立ちます。そのまま食べるのは苦手…という方も多いと思いますが、加熱したフライパンに乗せてふたをし、少しの間だけ加熱すると、パセリ独特の苦味が消えてとても食べやすくなります。加熱したパセリは香りが引き立ってかなり美味。是非サラダで食べて見て下さい。

通常価格270円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【兵庫】西馬さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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春菊

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春菊【兵庫】西馬さん【島根】佐々木さん

シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
サラダでも美味しく食べれます。
加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

通常価格318円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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ベビーリーフ

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ベビーリーフ 【兵庫】西馬さん

ベビーリーフ(サラダミックス)が入荷しました。
どのお野菜も丁寧に農薬や化学肥料を使わずに育てたお野菜達になります。

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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セロリ

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セロリ【兵庫】西馬さん

香りのよいセロリを入荷しました。スープ、煮込み料理、サラダなどでどうぞ。 サラダなどでシャキシャキ感を楽しみたいなら、しばらく冷水につけておくとパリッと歯ごたえがよくなります。 食感をよくするため、茎のスジはピーラーか包丁でそぎましょう。

通常価格358円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格323円(税込)

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田中さんの白ねぎ

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田中さんの白ねぎ【鳥取】田中さん

深ねぎとも呼ばれ、土寄せして軟白させた白い部分(葉鞘)が長いネギです。加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。 ネギ特有の香味は硫化アリルを含むためで、消化促進と抗菌作用があります。
血圧を下げる働きのあるカリウムやカルシウムも多く含んでいます。 寒くなってくると美味しい鍋物の他、焼いたり薬味にしたりと色々な食べ方で楽しめます♪
特に鳥取の田中さんの白ねぎは創業当初から味に惚れ込み、寒い時期限定ですが甘みや旨味が非常に強く、とても美味しい白ねぎです。

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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大根葉

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大根葉【兵庫】西馬さん

間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたダイコンです。 大根の葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンE、カリウム、カルシウムを含んでいます。 浅漬け、胡麻和え、炒め物、お味噌汁などでどうぞ

通常価格348円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格313円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。

通常価格298円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格270円(税込)

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しろ菜(はくさい菜)

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しろ菜 【京都】田中さん【兵庫】西馬さん

しろ菜は、つけ菜の一種で巻かないハクサイの仲間です。江戸時代から大阪で作られてきたことから大阪しろ菜や天満菜とも呼ばれています。 アクやクセがほとんど無く、色んな料理に使いやすいです。白菜や小松菜と同じ料理に使えます。味噌や醤油との相性がとてもいいので、お浸し、煮浸し、お味噌汁などでどうぞ。

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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かぶ菜

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かぶ菜【京都】田中さん

間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたカブです。 葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。さっと茹でてお浸しや和え物に。細かく切ったものをおジャコとカリカリに炒めてフリカケにしても美味しいです。

通常価格275円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格248円(税込)

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わさび菜

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わさび菜【島根】佐々木さん【京都】水澤さん

カラシ菜の変異種と言われています。 しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。 手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。 淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。

通常価格320円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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赤軸サラダほうれん草

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赤軸ほうれん草【福岡】百家さん

イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物やサラダ向けのほうれん草です。

通常価格370円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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葉にんにく

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葉にんにく【兵庫】西馬さん【鹿児島】鹿児島有機さん

葉ニンニクは、中国では正月に健康を祝って食べる習慣があるといわれ、麻婆豆腐などには欠かすことのできない野菜です。ニンニクの香りと、甘くて比較的シッカリした歯ごたえがあります。炒め物、鍋物、和え物などにお使いください。

通常価格298円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格269円(税込)

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みょうが茸

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みょうが茸【兵庫】西馬さん

ミョウガタケの栽培はとても手間がかかる作業で、露地栽培で根株を大きくしてから室に植え返し、収穫までには1年半ほどかかります。
ほんのりとした紅色に色付けをするために、2回ほど一時的に光を当てなければならず、それでも色が付かない物ができたりします。
ミョウガタケは乾燥しないよう袋などに入れ、冷蔵庫に入れておきましょう。あまり日持ちしないので、なるべく早く食べるようにしてください。
ミョウガタケの風味は花ミョウガよりも弱く優しいです。
シャキシャキした食感が心地よく、それを活かした料理に使いましょう。生のままでも風味が優しいので水にさらしたりする必要はありません。
生のままや、お漬物、汁物や炒めもの、揚げ物等なんでもOKですよ♪

通常価格320円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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