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小松菜

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小松菜 【島根】佐々木さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【島根】佐々木さん

ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格304円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん【福岡】百家さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約100g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量:1束/約120g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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にら

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にら【宮崎】大山さん

しゃっきりしたにら入荷しました♪にらの強いにおいのもとは、ねぎやたまねぎと同じ硫化アリルという物質。ビタミンB1の吸収を高めたり肉や魚の生臭みをやわらげる働きもあります。豊富に含まれるカロテンとビタミンEは油と相性が良く、レバーなどとのいためものに向いています。有機肥料育ちなので香りが非常に良いですよ♪ニラ玉やチヂミ、ぎょうざなどにして頂くと香り良いです。

通常価格270円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。
切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。
 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。
内容量:1袋/約120g

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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わさび菜

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わさび菜【島根】佐々木さん【京都】水澤さん

カラシ菜の変異種と言われています。
しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。
手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。
淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。
内容量:1束/約80g

通常価格240円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格216円(税込)

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青ねぎ

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青ねぎ 【島根】佐々木さん

おなじみの青ねぎです。 細かく刻んだ小ねぎを冷凍保存しておく際は、タッパーにキッチンペーパーを敷いておくと冷蔵庫に入れていてもフニャフニャになりにくいです。
有機JAS取得の青ネギですよ♪
2019年1月7日~限定
通常320円→280円
内容量:1束約80g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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