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    九条ねぎ

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    九条ネギ【京都】今井さん

    すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。

    通常価格380円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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    サニーレタス

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    サニーレタス【京都】今井さん

    サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては10倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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    小松菜

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    小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪

    • 産地・生産者さん

      田中さん今井義弘さん水澤さん

    • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    小松菜 お得な10束購入

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    小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

    通常価格3,400円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格3060円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    ほうれん草

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    ほうれん草【京都】今井さん【福岡】百家さん【島根】佐々木さん

    京都の嵯峨野の畑で採れた美味しいほうれん草になります。
    ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
    噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    ルッコラ

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    ルッコラ【島根】佐々木さん

    さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
    さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。

    通常価格270円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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    水菜

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    水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【奈良】柏木さん

    アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
    葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。

    通常価格328円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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    春菊

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    春菊【福岡】百家さん【島根】佐々木さん【京都】今井さん

    シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
    サラダでも美味しく食べれます。
    加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

    • 産地・生産者さん

    • 【福岡】百家さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 春菊を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格318円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    ベビーリーフ

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    ベビーリーフ 【福岡】百家さん

    少し大きめのベビーリーフ(サラダミックス)が入荷しました。
    どのお野菜も百家さんが丁寧に農薬や化学肥料を使わずに育てたお野菜達になります。

    通常価格380円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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    キャベツ

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    キャベツ【京都】越江さん

    キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンCの損失を防ぐことができます。
    千切りにして、とんかつに添えたり、適当にちぎりサラダにしたりしてはいかがでしょうか?
    キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンCも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンU。このビタミンUには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
    (小さめですがずっしりしてます。)

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

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    ブロッコリー

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    ブロッコリー【京都】越江さん

    茹でてそのまま、マヨネーズやドレッシングをかけるだけで茎まで美味しいブロッコリー。やおよしの人気お野菜のひとつです。
    ブロッコリーを茹でたあとは、水にさらさないのが美味しく食べるコツ。こうすることで水っぽくなりません。サラダはもちろん、グラタンやシチューの彩に、炒め物に、和え物に、色々お試しください。

    通常価格388円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格349円(税込)

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    田中さんの白ねぎ

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    田中さんの白ねぎ【鳥取】田中さん

    深ねぎとも呼ばれ、土寄せして軟白させた白い部分(葉鞘)が長いネギです。加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。 ネギ特有の香味は硫化アリルを含むためで、消化促進と抗菌作用があります。
    血圧を下げる働きのあるカリウムやカルシウムも多く含んでいます。 寒くなってくると美味しい鍋物の他、焼いたり薬味にしたりと色々な食べ方で楽しめます♪
    特に鳥取の田中さんの白ねぎは創業当初から味に惚れ込み、寒い時期限定ですが甘みや旨味が非常に強く、とても美味しい白ねぎです。

    通常価格360円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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    ミニ白菜

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    ミニ白菜【京都】越江さん

    約800g前後の食べきりやすい白菜です。
    水分が多くて歯ざわりも良く、クセがなくて低カロリーなお野菜です。
    淡白な味を生かして、鍋もの、炒め物、クリーム煮、スープ、サラダなど、さまざまなお料理で使えます。
    煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

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    大根葉

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    大根葉【福岡】百家さん

    間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたダイコンです。 大根の葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンE、カリウム、カルシウムを含んでいます。 浅漬け、胡麻和え、炒め物、お味噌汁などでどうぞ

    • 産地・生産者さん

    • 【鹿児島】鹿児島有機さん(有機JAS)【京都】越江さん(農薬不使用)
    • 大根葉を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格348円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格313円(税込)

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    ミニチンゲン菜

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    ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

    中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
    姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。

    通常価格298円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格270円(税込)

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    しろ菜(はくさい菜)

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    しろ菜 【京都】田中さん

    しろ菜は、つけ菜の一種で巻かないハクサイの仲間です。江戸時代から大阪で作られてきたことから大阪しろ菜や天満菜とも呼ばれています。 アクやクセがほとんど無く、色んな料理に使いやすいです。白菜や小松菜と同じ料理に使えます。味噌や醤油との相性がとてもいいので、お浸し、煮浸し、お味噌汁などでどうぞ。

    通常価格280円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    かぶ菜

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    かぶ菜【京都】田中さん

    間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたカブです。 葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。さっと茹でてお浸しや和え物に。細かく切ったものをおジャコとカリカリに炒めてフリカケにしても美味しいです。

    通常価格275円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格248円(税込)

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    赤からし水菜

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    赤からし水菜【福岡】百家さん

    辛子水菜は、同じアブラナ科アブラナ属ですがカラシナではなく漬菜類のミニ野菜。普通の水菜より軸が太く、香り、味ともにしっかりとした水菜です。 βカロチンやビタミン類、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。 ピリッとした辛さがあり、サラダの彩りやアクセントに。お浸しや鍋・浅付けなどにしてもおいしいです。

    通常価格298円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格268円(税込)

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    わさび菜

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    わさび菜【島根】佐々木さん

    カラシ菜の変異種と言われています。 しばらく噛んでいると、ピリッと爽やかな山葵のような風味を味わえます。 手でちぎってサラダにしたり、浅漬けやお浸し、また、肉料理とも相性が良いので、油炒めやサンドイッチの具材にもどうぞ。 淵がギザギザのフリル状になっている形状と風味からレタス、パセリに代わる生食・装飾野菜としても好適されています。

    通常価格320円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格288円(税込)

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    赤軸サラダほうれん草

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    赤軸ほうれん草【島根】佐々木さん

    イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物やサラダ向けのほうれん草です。

    通常価格370円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格333円(税込)

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    コリアンダー(パクチー)

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    コリアンダー(パクチー) 【島根】佐々木さん

    香り豊かなコリアンダーです。タイ料理によく使われていることで有名なハーブです。 独特の香りが食欲をそそります。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれています。タイ風カレーや、ナンプラーと合わせてあえたり、エスニックなお料理を作る時に重宝します。

    通常価格350円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格315円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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    茎レタス(山くらげ)

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    茎レタス(ステムレタス)【京都】越江さん

    ステムレタスは茎レタス、山くらげとも呼ばれ、茎ちしゃ、掻きちしゃがこの仲間になります。
    茎は、アスパラガスのような味がすることからアスパラガスレタスとも呼ばれています。
    山くらげとして漬けられているのは、このステムレタスを干したものなんです。
    一般的には山くらげは干して乾燥させたものを指す名称として使われています。
    細い棒状に切って乾燥刺せたものを水で戻して漬け物などに加工されます。
    歯ざわりがコリコリとしていてクラゲと似ているのでこう呼ばれるようになったようです。
    葉っぱも勿論美味しく頂け、主に炒め物レタスとしてご利用下さい♪

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

    ベジよしBOXを定期購入の方&やおよし月会員の方は
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