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九条ねぎ

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九条ねぎ【京都】今井さん

すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。
内容量:1束/約180g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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小松菜

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小松菜 【京都】田中さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪
内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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小松菜 お得な10束購入

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小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん

小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

通常価格3,200円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格2880円(税込)

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芽キャベツ

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芽キャベツ【福岡】百家さん

一口サイズの芽キャベツは一般的なキャベツなどのように主軸の頂芽が結球するのではなく、葉の付け根に出てくる脇芽が結球しているものです。
固くしっかりと巻いていてアクがあるので、通常は下茹でしてから使います。甘みが強く食味は良好です。
煮込み料理や炒め物にフリッター、一枚一枚バラしてサラダの彩などに使えます。

内容量:約80g

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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ほうれん草

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ほうれん草【京都】今井さん、田中さん

ビタミンA・葉酸をはじめ栄養素が豊富なほうれん草。鉄分は牛レバーに匹敵。消化吸収のよい食物繊維が胃腸を整え、便通を良くしてくれます。
噛むと仄かな甘味が感じられます。おひたし、胡麻和え、バター炒めのほか、ベーコンやキノコと一緒に炒めても相性ピッタリです♪

内容量:1束/約150g

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格304円(税込)

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ルッコラ

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ルッコラ【島根】佐々木さん

さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。
内容量:1束/約100g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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水菜

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水菜【京都】田中さん

アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。
内容量:1束/約120g

通常価格328円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格296円(税込)

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白菜半玉

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白菜 半玉【京都】越江さん【宮崎】内山さん 他

2.5Kg前後の立派な白菜になります。煮物や漬物、生でサラダに、色々なお料理に役立ってくれます。
煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。肉や魚介類との相性も良く、どんな味付にも合います。

内容量:半玉

  • 産地・生産者さん

  • 【京都】越江さん(農薬不使用)【宮崎】内山さん(有機JAS) 他
  • 白菜半玉を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格260円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格234円(税込)

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ブロッコリー

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ブロッコリー【福岡】百家さん【長崎】酒井さん

茹でてそのまま、マヨネーズやドレッシングをかけるだけで茎まで美味しいブロッコリー。やおよしの人気お野菜のひとつです。
ブロッコリーを茹でたあとは、水にさらさないのが美味しく食べるコツ。こうすることで水っぽくなりません。サラダはもちろん、グラタンやシチューの彩に、炒め物に、和え物に、色々お試しください。

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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レタス

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レタス【長崎】酒井さん

ふんわりと丸くなった玉レタスです。シャキシャキと歯触りがよく、瑞々しさが楽しめる生食のほか煮たり炒め物にしても美味しいです。 サラダにする時は、一枚ずつ剥がした葉を手でちぎり水気を切って食べる直前まで冷蔵庫へ。手でちぎると包丁で切るよりも水に浸けた時の水分の吸収がよく、パリッとした歯触りになります。

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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白ねぎ

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白ねぎ【鳥取】田中さん【京都】越江さん

深ねぎとも呼ばれ、土寄せして軟白させた白い部分(葉鞘)が長いネギです。加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。 ネギ特有の香味は硫化アリルを含むためで、消化促進と抗菌作用があります。

  • 産地・生産者さん

  • 【鳥取】田中さん(特別栽培)【京都】越江さん(農薬不使用)
  • 白ねぎを使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格360円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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ミニチンゲン菜

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ミニチンゲンサイ【島根】大畑さん三浦さん

中国野菜でもっともポピュラーなチンゲンサイを日本で品種育成して作られたミニ野菜です。
姿形は大きなチンゲンサイとほぼ同じですが、葉の丈が10~15cmと手のひらサイズなのが特徴。
切らずに丸のまま調理ができるので、切り口から栄養分が逃げることが少なくなり、ミネラル類やビタミン類を余すところなく摂取できます。
 柔らかくさっぱりしているので、炒め物、スープ炒め煮、茹でてお浸しに、餡掛にしても美味しいです。
内容量:1袋/約120g

通常価格380円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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しろ菜(はくさい菜)

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しろ菜 【京都】田中さん

しろ菜は、つけ菜の一種で巻かないハクサイの仲間です。江戸時代から大阪で作られてきたことから大阪しろ菜や天満菜とも呼ばれています。 アクやクセがほとんど無く、色んな料理に使いやすいです。白菜や小松菜と同じ料理に使えます。味噌や醤油との相性がとてもいいので、お浸し、煮浸し、お味噌汁などでどうぞ。
内容量:1束/約170g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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白菜

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白菜【京都】越江さん【宮崎】内山さん 他

2.5Kg前後の立派な白菜になります。煮物や漬物、生でサラダに、色々なお料理に役立ってくれます。
煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。肉や魚介類との相性も良く、どんな味付にも合います。

内容量:1玉

  • 産地・生産者さん

  • 【京都】越江さん(農薬不使用)【宮崎】内山さん(有機JAS) 他
  • 白菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

通常価格480円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格432円(税込)

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かぶ菜

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かぶ菜【京都】田中さん

間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたカブです。 葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンC、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。さっと茹でてお浸しや和え物に。細かく切ったものをおジャコとカリカリに炒めてフリカケにしても美味しいです。

通常価格275円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格248円(税込)

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青ねぎ

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青ねぎ 【島根】佐々木さん

おなじみの青ねぎです。 細かく刻んだ小ねぎを冷凍保存しておく際は、タッパーにキッチンペーパーを敷いておくと冷蔵庫に入れていてもフニャフニャになりにくいです。
有機JAS取得の青ネギですよ♪
2019年1月7日~限定
通常320円→280円
内容量:1束約80g

通常価格280円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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赤軸ほうれん草

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赤軸ほうれん草【福岡】百家さん【島根】佐々木さん

イタリアンなどではよく使われている茎の部分が赤いほうれん草です。
一般のほうれん草に比べてアクやえぐみが少ないのでサラダなど生食用としても活躍します。
逆に茹でると色素が滲んでしまい見た目が悪くなり、ビタミンCなど栄養素も抜けてしまうためあまりお勧めしません。炒め物向けのほうれん草です。
内容量:1束/約120g

通常価格290円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格261円(税込)

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春キャベツ

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春系キャベツ【福岡】百家さん

生でもおいしいやわらか春キャベツになります。
千切りにして、とんかつに添えたり、適当にちぎりサラダにしたりしてはいかがでしょうか?
キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンCも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンU。このビタミンUには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
内容量:1玉

通常価格340円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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千筋京水菜

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千筋京水菜【京都】今井さん

昔ながらの京水菜です。
京都のおじいちゃんおばあちゃんが水菜と言うとこの千筋京みずなを差し、現在流通している細い軸の水菜とは違い軸が太く、白菜の様に大きな1株になります。
見た目とは裏腹に甘くて柔らかく、おつけものにもお鍋にも美味しいです。
現在、この水菜を育てている農家さんは少なく、1株摘み切りの物が多いので希少な水菜となります。
せっかくなので1株販売させて頂きます。
梱包時軸が折れてしまいますが沢山付いてますのでご了承下さい。
ご注文後直ぐに収穫致しますので日程変更や欠品のお願いする事が御座いますのでご了承下さい。

内容量:1株

通常価格990円(税込)

ベジよしBOX&月会員価格891円(税込)

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