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    九条ねぎ

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    九条ネギ【京都】今井さん

    すき焼きや薬味、何でもOK!年間通して人気の京野菜です。長くて、深いみどりの葉の部分が柔らかく風味が豊か。 内部にぬめりが多いのが特徴です。 そのぬめりがねぎの甘味を増し、魚肉の生臭さを消したり、体を暖める働きがあります。 ビタミンB1、B2、Cを含み、 青々とした葉先は、カロチンを含有し、消化・吸収を促進します。

    通常価格380円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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    サニーレタス

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    サニーレタス【京都】今井さん【福岡】百家さん

    サニーレタスは普通のレタスに比べてかすかな苦味こそありますが、柔らかな口当たりが食べやすく、焼肉を巻いてサンチュのように使うこともできます。その苦味が苦手、という方は、炒めたりスープに入れたりと、火を通してみてください。玉レタスに比べ栄養価が高く、特にβ‐カロチンにおいては10倍以上も多く含まれています。サラダに使うと彩も綺麗になりますよ。

    通常価格390円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格351円(税込)

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    小松菜

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    小松菜 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。炒め物や煮物、おひたしや和え物、お味噌汁の具にも最適です。軸が柔らかくおいしいですよ♪

    • 産地・生産者さん

      田中さん今井義弘さん水澤さん

    • 【京都】田中さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 小松菜を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格368円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格331円(税込)

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    小松菜 お得な10束購入

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    小松菜 お得な10束購入 【京都】田中さん【島根】佐々木さん

    小松菜は見た目もほうれん草に似ているし、レシピも同じようなものが多いです。しかしほうれん草に比べてアクも少ないので、下ごしらえも簡単な野菜のひとつ。また貧血予防や骨粗しょう症予防にもなり、育ち盛りのお子さんの食事にはぜひ取り入れたい食材のひとつです。軸が柔らかくおいしいですよ♪ ※こちらは10束まとめて購入用フォームです。ご注意ください。

    通常価格3,400円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格3060円(税込)

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    ルッコラ

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    ルッコラ【島根】佐々木さん

    さっと湯に通したりと加熱して利用することもできますが、火を通さずそのままサラダや付け合わせとして利用したり、サンドイッチに挟んだり焼き上がったピザに散らしたりと生葉のフレッシュな香りとぴりっとした風味は味のアクセントとしてぴったりです。
    さわやかなゴマのような香りは、チーズやオリーブオイル、生ハムなどと相性ばっちり。手軽で用途の広いハーブです。

    通常価格270円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格243円(税込)

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    水菜

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    水菜【京都】田中さん【島根】佐々木さん【奈良】柏木さん

    アクがなく、淡白な味わいをいかしてサラダにするのがおすすめ。葉がやわらかいので、生で食べてもおいしい水菜です。水菜には肉や魚のくさみを消す働きがあるので、鍋物、煮物によく使われています。
    葉ざわりをいかして、浅漬けにするのもおいしいですよ。今の時期には珍しい水菜、和食や洋食問わずに使いやすいお野菜なので、とてもおすすめです。

    通常価格328円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格295円(税込)

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    リーフレタス

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    リーフレタス【京都】今井さん

    鮮やかな緑色とシャキシャキとした歯触りが魅力のレタス。サニーレタスと同じように、ボール状にはならない種類です。 苦味をかなり抑えた品種なので食べやすく、サラダ・生食はもちろん、チャーハンに入れたり、サッとボイルして細かくきざんで酢味噌であえても美味しくいただけます

    通常価格382円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格344円(税込)

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    春菊

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    春菊【福岡】百家さん【島根】佐々木さん【京都】今井さん

    シュンギクは関東の呼び名で、関西では菊菜(キクナ)とも呼ばれています。冬に美味しくなるお野菜です。 
    サラダでも美味しく食べれます。
    加熱する場合はクタクタになるまで火を通さないように注意してください。独特の香りが逃げて歯触りも悪くなります。 お鍋の具に、和え物ならゴマやピーナッツなどコクのある味付けが合います♪

    • 産地・生産者さん

    • 【福岡】百家さん(農薬不使用)【島根】佐々木さん(有機JAS)
    • 春菊を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格318円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    ベビーリーフ

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    ベビーリーフ 【兵庫】西馬さん

    ベビーリーフ(サラダミックス)が入荷しました。
    どのお野菜も丁寧に農薬や化学肥料を使わずに育てたお野菜達になります。

    通常価格380円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格342円(税込)

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    キャベツ

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    キャベツ【京都】今井さん【長崎】酒井さん

    キャベツは、生で食べるのがおすすめです。生で食べることで、熱に弱いビタミンCの損失を防ぐことができます。
    千切りにして、とんかつに添えたり、適当にちぎりサラダにしたりしてはいかがでしょうか?
    キャベツには疲労回復、肌荒れなどに効果的なビタミンCも多いのですが、含まれる栄養素のなかで特徴的なのはビタミンU。このビタミンUには、胃や十二指腸の潰瘍を治す働きがあります。
    (小さめですがずっしりしてます。)

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

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    ブロッコリー

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    ブロッコリー【長崎】酒井さん

    茹でてそのまま、マヨネーズやドレッシングをかけるだけで茎まで美味しいブロッコリー。やおよしの人気お野菜のひとつです。
    ブロッコリーを茹でたあとは、水にさらさないのが美味しく食べるコツ。こうすることで水っぽくなりません。サラダはもちろん、グラタンやシチューの彩に、炒め物に、和え物に、色々お試しください。

    通常価格388円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格349円(税込)

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    田中さんの白ねぎ

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    田中さんの白ねぎ【鳥取】田中さん

    深ねぎとも呼ばれ、土寄せして軟白させた白い部分(葉鞘)が長いネギです。加熱するとやわらかくなって甘味が出ます。 ネギ特有の香味は硫化アリルを含むためで、消化促進と抗菌作用があります。
    血圧を下げる働きのあるカリウムやカルシウムも多く含んでいます。 寒くなってくると美味しい鍋物の他、焼いたり薬味にしたりと色々な食べ方で楽しめます♪
    特に鳥取の田中さんの白ねぎは創業当初から味に惚れ込み、寒い時期限定ですが甘みや旨味が非常に強く、とても美味しい白ねぎです。

    通常価格360円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格324円(税込)

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    菜花

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    菜花 【兵庫】西馬さん

    菜花(なばな)は「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科のお野菜です。 独特の香りとほろ苦さがありますが、茹でると甘味が出てきます。カルシウムは野菜の中でも多い方に属し、ビタミンAになるβカロテン、ビタミンCはトップクラス。鉄分やカリウムも豊富です。 塩を一つまみ入れた熱湯でサッと茹でて水にさらしてから使います。炒め物、お浸し、辛し和えのほかお漬物にしたりパスタに入れても美味しいです。

    通常価格378円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格340円(税込)

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    ミニ白菜

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    ミニ白菜【京都】越江さん【福岡】百家さん

    約800g前後の食べきりやすい白菜です。
    水分が多くて歯ざわりも良く、クセがなくて低カロリーなお野菜です。
    淡白な味を生かして、鍋もの、炒め物、クリーム煮、スープ、サラダなど、さまざまなお料理で使えます。
    煮込むと甘みが出てとろけるような柔らかさになり、漬物にすると程よい触感を残したまま味がよくしみこみます。

    通常価格398円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格358円(税込)

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    大根葉

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    大根葉【福岡】百家さん

    間引き菜とも呼ばれ、間引きのために若採りされたダイコンです。 大根の葉は根よりも栄養が豊富で、カロテンやビタミンE、カリウム、カルシウムを含んでいます。 浅漬け、胡麻和え、炒め物、お味噌汁などでどうぞ

    • 産地・生産者さん

    • 【鹿児島】鹿児島有機さん(有機JAS)【京都】越江さん(農薬不使用)
    • 大根葉を使ったレシピを探す ※レシピ検索は外部サイトへのリンクとなります

    通常価格348円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格313円(税込)

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    しろ菜(はくさい菜)

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    しろ菜 【京都】田中さん

    しろ菜は、つけ菜の一種で巻かないハクサイの仲間です。江戸時代から大阪で作られてきたことから大阪しろ菜や天満菜とも呼ばれています。 アクやクセがほとんど無く、色んな料理に使いやすいです。白菜や小松菜と同じ料理に使えます。味噌や醤油との相性がとてもいいので、お浸し、煮浸し、お味噌汁などでどうぞ。

    通常価格280円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格252円(税込)

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    チンゲン菜

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    チンゲン菜【兵庫】西馬さん

    日本で最も定着した中国野菜が青梗菜(チンゲンサイ)です。 一枚ずつ剥がして使ったり、根元に十文字の切込みを入れて割いて4つ割りにしてもいいです。アクが殆どなく淡白な味の野菜なので、炒め物、餡かけ、クリーム煮、お浸しなどどんな料理にも合います。 ビタミンCや、ビタミンAになるβカロテンがたっぷり。カルシウムやカリウムも多く含まれます。

    通常価格340円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格306円(税込)

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    フェンネル

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    フェンネル【福岡】百家さん

    鱗茎部分があまり大きく肥大せず、スリムな形にしたスティックタイプのフィノッキオです。フィノッキオに比べ独特の風味は軽めです。スティック状で食べやすく、生のままでも食べられますし、フライや天ぷらにしたり、煮物に使用したりパスタの具材にしたりとフィノッキオよりも調理の幅は広いです。

    通常価格399円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格359円(税込)

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    コリアンダー(パクチー)

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    コリアンダー(パクチー) 【島根】佐々木さん

    香り豊かなコリアンダーです。タイ料理によく使われていることで有名なハーブです。 独特の香りが食欲をそそります。消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれています。タイ風カレーや、ナンプラーと合わせてあえたり、エスニックなお料理を作る時に重宝します。

    通常価格350円(税込)

    ベジよしBOX&月会員価格315円(税込)

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